Química
Vanillin ex Vanilla Bean
Vanillin ex Vanilla Bean tem um aroma de baunilha profundamente rico, doce e cremoso com calor de açúcar caramelizado, tons sutis de chocolate amargo e uma profundidade fenólica suave que a vanilina sintética simplesmente não consegue igualar.
Restrição IFRA
IFRA 51: Sem restrição para Categoria 4
Ficha técnica
- Nome INCI
- Vanillin
- Número CAS
- 121-33-5
- Origem
- Química
- Categoria
- Isolado Natural
- Categoria química
- Aldeído
- Família olfativa
- Gourmand
- Posição na pirâmide
- Nota de Fundo
- Função na fórmula
- Fundação natural de baunilha para orientais, âmbares e composições gourmand; referência de caráter vanilínico autêntico.
- Fabricante
- Firmenich
- Uso médio
- 0,65% em um concentrado de perfume
- Aparência
- Pó cristalino bronzeado
- Longevidade
- Dura mais de 1 mês em fita olfativa.
- Nomes alternativos
- Vanilline ex Gousse