Química
Pastry Carbaldehyde
Pastry Carbaldehyde oferece doçura caramelada quente com caráter marrom-pão proeminente, nuances torradas picantes e tons sutis de amêndoa-cereja que lembram benzaldeído.
Restrição IFRA
IFRA 51: Sem restrição para Categoria 4
Ficha técnica
- Nome INCI
- 5-Methyl-2-Furaldehyde
- Número CAS
- 620-02-0
- Origem
- Química
- Categoria
- Químico Aromático
- Categoria química
- Aldeído
- Família olfativa
- Gourmand
- Posição na pirâmide
- Nota de Fundo
- Função na fórmula
- Bases gourmand, acordes de tabaco, composições outonais que exigem calor caramelizado autêntico e efeitos de confeitaria
- Fabricante
- Bedoukian
- Aparência
- Líquido incolor
- Longevidade
- Dura mais de 200 horas em fita olfativa.
- Nomes alternativos
- 5-Methyl-2-furaldehyde, 5-Methylfuraldehyde, 2-Furaldehyde 5-methyl, 5-Methyl-2-furancarboxaldehyde, 5-Methylfuran-2-carbaldehyde